موضوع جميل سعدية
ولكن ربما ستصادفنا مشكلة بسيطة سعديتي وهي إختلاف طريقة الطبخ وبالتالي بعض المكونات فما الحل في هذه الحالة؟
يعني مثلا انت تقولي إسم الطبق ومكوناته وتسقطين مكون واحد وربما ذلك المكون نحن لا نستعمله في منطقتنا فكيف سأعرفه؟

وهذا بالضبط عنصر التشويق،فحين تتوقعين انه هو سأتعرف انا بدوري على طريقة طهي جديدة لهذا الطبق في منطقتكم مثلا،ونبدأ بالتناقش حول الطبق وطرق تقديمه و هكذا،و من يجد المكون سيحصل على عشر نقاط إضافية ....ما رأيكي في الفكرة ؟؟؟

انا اعجبتني الفكرة    سعدية اليك الخط بما انك صاحبة الفكرة

من عيووووووني أختي nourmasse,بصح نروح ندير العشا تاع الصح و من بعد نرجع ندير الطبق في المنتدى

تسلملي عيووووووونك .. معناها ديريلنا العشا لي درتيه في الصح  

بالطبع،انا عند وعدي و درت اليوم(طاجين الزيتون)والمكونات كالتالي:
1-زيتون أخضر
2-راس بصلة
3-ثوم
4-فلفل اسود
5-........؟
6-ملح
7-جزر
8-قليل من الزيت
9-معدنوس او كسبر
10-ورقة رند
11-دجاج او فطر او ترفاس...(حسب اذواقكم)..بالصحة عليكم و ضرك وروني شطارتكم...

سناء16 كتب:

saadia كتب:

بالطبع،انا عند وعدي و درت اليوم(طاجين الزيتون)والمكونات كالتالي:
1-زيتون أخضر
2-راس بصلة
3-ثوم
4-فلفل اسود
5-زعفران.أو الكركم أحب إضافته مع الدجاج.......؟
6-ملح
7-جزر
8-قليل من الزيت
9-معدنوس او كسبر
10-ورقة رند
11-دجاج او فطر او ترفاس...(حسب اذواقكم)..بالصحة عليكم و ضرك وروني شطارتكم...

ها سعديتي كيفني معك
مع أنني أضيف أشياء أخرى لطاجين الزيتون ولدي مكون سري راااااااااااااائع

Bravo سناء،راكي جبتيها المرة هاذي،بصح المرة الجاية نصعبها عليكم...هيا هيا،شكون الشاطر ولا الشاطرة لي تقدملنا الطبق تاع اليوم..؟

saadia كتب:

Bravo سناء،راكي جبتيها المرة هاذي،بصح المرة الجاية نصعبها عليكم...هيا هيا،شكون الشاطر ولا الشاطرة لي تقدملنا الطبق تاع اليوم..؟

أنا شطوووووووووووووووورة في الكوزينة ونفرحك سعديتي
كم انا متواضعة  
أصبري شوي دوك نحطلكم طبق

إنتي ڤدها و ڤدود،تحمري الوش...يعطيكي الف عافية طاهيتنا الشطووووورة...

الطبق هو الدجاج المحمر في الفرن
طريقتي كالتالي:
بعد تنظيف الدجاج وغسله جيدا أضيف كمية من الخل في الماء وأترك قطع الدجاج فيه وإضافة الخل يسمح بإزالة رائحة الدجاج فكما تعرفون هناك نوع من الدجاج مهما غسلته تبقى فيه رائحة وانا لا أحب تلك الرائحة والميزة الثانية للخل أنه يجعل لحم الدجاج أكثر طراوة خاصة لحم الصدر
بعدها أنشف قطع الدجاج وأتبلها  ب:
ملح
ثوم مهروس
توابل خاصة بالدجاج(تباع جاهزة)
زنجبيل
كركم
القليل من الزعتر
زبذة
رند
و سر البنة والنكهة الطيبة هو
....  ....
أتركها في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل ثم إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر
وأتفقدها مرة على مرة بإضافة القليل من الماء
ما هو المكون السري في طبقي؟
حزرو فزرو
وأنا بالإنتظار
سناؤووووووو

دعيني أخمن.....ممممممممم..هل هو إكليل الجبل...

saadia كتب:

دعيني أخمن.....ممممممممم..هل هو إكليل الجبل...

      نووووووووووووووووووووووووووووووو
هيا هيا
حتى آدم يشارك معانا فأشهر الطباخين رجال ولا راني غالطة  

بإمكانك يا آدم أن تستنجد بحواء البيت
أخخخخخخخخ هاني قلتلكم طريقة للغش 

عندك الحق سناء،المسابقة للجميع،بصح ماتفاهمناش عالغش......؟!....أظن ان كانت توابل الدجاج الجاهزة لا تحتوي على الكمون فأكيد ان المكون الناقص عندنا هو...أليس كذلك سناء؟؟؟؟

تقصدين الكمون؟؟؟
لا عزيزي لا أستعمل الكمون مع الدجاج أستعمله مع السمك
حاولي مرة أخرى

 الفلفل الأسود إذن

saadia كتب:

 الفلفل الأسود إذن

لا ياعيوني التوابل الخاصة بالدجاج فيها فلفل أسود 
نسهلها شوي هذا المكون ليس من التوابل  العادية التي نستعملها دائما بل هو شيء آخر يباع جاهزا ونستخدمه في أشياء أخرى
في انتظار البقية

للاسف ليس لدي علاقة بالطبخ و سعدية لم تجد المكون الناقص فكيف انا

كيما يقول حفيظ دراجي - هادي صعبة -

ههههههههههههههه،رآك تشوف،نستعرف،صعببببة...بصح سناء،ماهوش الجومبو....

ههههههههههه إذا دعوتموني إلى المشاركة هنا فقد اقترفتم كبيرة من الكبائر ، لازلت أتساءل : كيف يتمّ إعداد البطاطا المقلية ... وأنتم تدعونني لاكتشاف سر نكهة طبق فاخر كالدجاج المحمّر وغيره ، والله ماني فارز فيها زغبة  

هههههههههههههههههههه،

jamal amraoui 2 كتب:

للاسف ليس لدي علاقة بالطبخ و سعدية لم تجد المكون الناقص فكيف انا

كيما يقول حفيظ دراجي - هادي صعبة -

ههههه ما صعيبة ما والو
 

طاهري إبراهيم كتب:

ههههههههههه إذا دعوتموني إلى المشاركة هنا فقد اقترفتم كبيرة من الكبائر ، لازلت أتساءل : كيف يتمّ إعداد البطاطا المقلية ... وأنتم تدعونني لاكتشاف سر نكهة طبق فاخر كالدجاج المحمّر وغيره ، والله ماني فارز فيها زغبة  

هههههه حتى البطاطا المقلية ما تعرفش تقليها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ يا فرحي بك أستاذ   
برهومي خير منكم يعرف يقلي البيض ههههه أنا أتوقع برهومي يعرف المكون السحري
أستاذ تقدر تستعين بصديق زوجتك مثلا