نغيّركم شويّة ... شوية عسلوج تناولتها منذ قليل ، وكنت جنيتها هذا المساء...

الرحمة استاذ..أستحلفك الله ان تدلني من اين جنيتها..🍵👀

العسلوج صراحة لا أعرف هذه الأكلة كل ما أعرفه هو أن العسلوج يطلق على الغصن الطري الأخضر
ماهي هذه الأكلة أستاذ؟
هل من مسمى آخر؟
ماهي طريقة تحضيرها؟ ولو أنها من الصورة تبانلي مطبوخة على البخار؟
هل لديك صورة للعشبة وهي على قيد الحياة؟ قبل أن تمتد لها يد الأستاذ إبراهيم
تقبل مروري وأسئلتي أستاذ

saadia كتب:

الرحمة استاذ..أستحلفك الله ان تدلني من اين جنيتها..🍵👀

الرحمة كلمة تدل على أن الأكلة طيبة جداااااااااااا
إرحمنا أستاذ

فوق ما تتصورين يا سناء،هذه الأكلة متداولة عندنا،نقوم بالتقاطها من الجبل و قبل طهيها تنزع منها الزهور و الأطراف و تغسل جيدا ثم تقطع و قد أصبت في طريقة طهوها،وعندما تجهز يضاف لها الملح و الزبدة و هي ساخنة و تؤكل هكذا يا غالية،ماعليهش،كي يقولي الأستاذ على المكان السري نروح انا و العائلة نجيب منها و نبعثلك...

إليك المكان سعديتي
يا سلام على ذكائك يا سناء
http://www.dzosb.com/t10267-topic#48985

يبدو أنني أحدثت حالة طوارئ حقيقية ... هههههههه .. كما وصفت سعدية طريقة الإعداد ، هي بسيطة والسرّ يكمن في الذوق الخاص لهذه النبتتة المغذّية والمفيدة ، في بعض الولايات الأخرى تُدعى هذه النبتة ( الحارّ) أو ( الحارّة ) ، وإن كانت تختلف قليلا عن التي عندنا فنبتة العسلوج كما نعرفها لا تنبت إلاّ في مناطقنا ( الحضنة) ، وبالنسبة للمكان : لا يحسن ذكره هنا لتعلّقه بصاحب الأرض ، لكن يمكن جنيها على حواف الطريق وفي الأماكن التي يتجمّع فيها الماء ، وعن صورة النبتة قبل قطفها فهذه صورة الوالد وهو بصدد قطفها :

عندما يكون العام الفلاحي جيّدا تكون النبتة هكذا :

الصورة غير واضحة كثيرا ولكن أعتقد أنني رأيت هذا النوع من النبات على حواف الطريق (منطقة سطيف والله أعلم)
شكرا أستاذ على التوضيح