اصابع البطاطا بالجبنـــــــــــــة









كيفيت التحظيــــــــــــــر



•3 رؤوس بطاطا كبيرة
•

•بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
•

•ملعقة طعام بقدونس مفروم
•

•نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
•

•بيضة مخفوقة
•

•ملعقة صغيرة ملح
•

•100 غ عيدان جبنة موزاريلا
•

•بيضتان لتغليف الأصابع
•

•1.5 كوب كعك مطحون
•

•زيت لقلي الأصابع.



تسلق رؤوس البطاطا مع قشرتها حتى تنضج، ثم تقشر وتهرس.




تفرم البصلة ناعماً ثم تخلط مع البطاطا المهروسة والبقدونس والبيض. يرش الملح والبهار الأبيض




فوق الخليط ثم يقرّص على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط




هريسة البطاطا ويحشى الإصبع بعود من جبنة الموزاريلا.




تغمس الأصابع المحشوة في البيض ومن ثم في الكعك المطحون وتحفظ في الثلاجة لمدة




2 إلى 3 ساعات.



يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على محارم ورقية وتقدم ساخنة

  

يا ألف مرحبا بالشيف سليمان في مطبخ المنتدى
وصفتك رائعة سليمان متعودة على عملها وأتمنى من الأخوات تجربتها
ملاحظة بسيطة سر نجاح هذه الوصفة هو الإحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك أكثر ولا تتفتت أثناء القلي
شكرا سليمان

شكراااااااااااا  سناء علي مرورك الجميل 

ممكن تفسير واش معنتها كلمة الشيف ????????

الشيف= chef
وأقصد بها رئيس الطباخين

احسنت يا شاف سليمان