آخــر المواضـيع
التــاريخ
بواسطـة
الثلاثاء 08 مارس 2022, 19:54
الإثنين 15 مايو 2017, 17:01
السبت 14 مايو 2016, 09:19
الإثنين 11 أبريل 2016, 11:28
الإثنين 11 أبريل 2016, 11:18
الإثنين 29 فبراير 2016, 21:55
الإثنين 29 فبراير 2016, 21:50
الأحد 28 فبراير 2016, 13:24
الأربعاء 03 فبراير 2016, 10:31
الأربعاء 03 فبراير 2016, 10:13
الأحد 24 يناير 2016, 12:33
الخميس 24 ديسمبر 2015, 07:28












منتدى جزائري تم انشائه سنة 2008، متنوع في محتواه يعمل على كل ما هو مفيد للمتصفح العربي

شاطر
 

 عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
salim
مشرف
مشرف
salim

ذكر
المشاركات : 1889
العمر : 38
العمل/الترفيه : عقلية / dz
المزاج : لباس
الإقامة : Algerie
نقاط التميز : 11
نقاط أعجبني : 841
تاريخ التسجيل : 05/05/2008

عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Empty
مُساهمةموضوع: عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور   عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Emptyالخميس 16 ديسمبر 2010, 01:32

المساء : 01 - 09 - 2010

تستقبل المرأة في بوسعادة شهر رمضان الكريم بتحضير كل الأمور التي تحتاجها طوال

هذا الشهر والتي تتطلب وقتا طويلا، ومنها الكسكسي وتصبير الطماطم وشوي الفلفل التي

تعتبر من أساسيات المائدة البوسعادية.



ترتب المرأة البوسعادية المنزل قبيل استقبال رمضان بما يليق بمقام هذا الشهر الفضيل،

فتحضر المرمز أو الفريك الذي يعتمد تحضير طبق الشوربة عليه، مثلما تشير إليه الآنسة

''ميري وردة'' موثقة من مدينة بوسعادة، والتي كشفت أن مائدة الإفطار البوسعادية

يميزها طبق الشوربة بالمرمز والنعناع المجفف، وتقتضي العادة في بوسعادة أن يتناول

الصائمون إفطارهم بعد صلاة المغرب، فيقدم صحن الشوربة بالخبز المحلي وإلى جانبه

بعض المقبلات التي تعتمد أساسا على الفلافل المشوية والمخللات.



أما الطبق الرئيسي فهو المعروف محليا ب''السفيطي'' ويحضر هذا الطبق البوسعادي

المشهور بكسرة يتم هرسها في ''الهون'' أو المهراس الخشبي ويضاف لها مرق أحمر

يحضر باللحم والطماطم والكزبرة الخضراء والفلفل الحار. هذا الطبق مطلوب جدا في

بوسعادة. ورغم حرارة المنطقة إلا أن السكان المحليين لا يتخلون عن أصالة أطباقهم.




والى جانب ''السفيطي'' تحضر الشخشوخة بمرق أحمر والتي تحضر بنفس طريقة

تحضير السفيطي. إلا أن ''الشخشوخة'' يضاف إلى مرقها الزبيب والتمر والمشمش

المجفف. كذلك يتم إعداد طبق ''المصور'' والمشوي المعتمدين على الطيور التي يتم

اصطيادها، بحيث تكثر عمليات الصيد خلال رمضان لدى سكان بوسعادة.


وبعد العشاء تبدأ سهرات البوسعاديين التي لا يمكن أن يفارقها الشاي وحلويات محلية

مثل المقروط بالتمر وحلوة ''الرسمية'' المصنوعة ببعض المكسرات، إلى جانب الزلابية

المعروفة لدى الأسرة الجزائرية.

وتعتمد وجبة السحور لدى أهل بوسعادة على الكسكسي بالزبيب أو على التمر والحليب.

أما في ليلة 27 من رمضان فتقام عمليات الختان للأطفال وكذا حفلات لتكريم حفظة

القرآن، وفي هذه الليلة المباركة يفضل أهل بوسعادة إخراج زكاة الفطر.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
TURKI
مشرف
مشرف
avatar

المشاركات : 2150
العمر : 39
نقاط التميز : 0
نقاط أعجبني : 875
تاريخ التسجيل : 01/05/2010

عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور   عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Emptyالجمعة 17 ديسمبر 2010, 10:00

شكرا لك أخي salim
و لكن لا أعتقد أن الزفيطي و الشخشوخة من عادات رمضان



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المحترف
مشرف منتدى الكميوتر والأنترنت
مشرف منتدى الكميوتر والأنترنت
المحترف

ذكر
المشاركات : 2661
العمر : 38
العمل/الترفيه : مهندس اعلام آلي/كمال الأجسام
المزاج : الحمد الله
الإقامة : أولاد سيدي ابراهيم
نقاط التميز : 27
نقاط أعجبني : 528
تاريخ التسجيل : 17/05/2008

عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور   عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Emptyالسبت 18 ديسمبر 2010, 10:27

مشكور على المقال

نعم كما قال تركي الزفيطي والشخشوخة أطباق تحضر على طول وهي من أطباق التقليدية

ولكن هذا مقال ولم يشر الصحفي أنها بأطباق تقليدية وتحضر في أي وقت




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
TURKI
مشرف
مشرف
avatar

المشاركات : 2150
العمر : 39
نقاط التميز : 0
نقاط أعجبني : 875
تاريخ التسجيل : 01/05/2010

عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور   عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور Emptyالأحد 19 ديسمبر 2010, 11:19

نعم كلامك صحيح أخي eddis.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

عادات رمضانية سكان بوسعادة يكثرون من صيد الطيور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع  بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك

 مواضيع مماثلة

-
» عادات غذائية رمضانية خاطئة
» الطيور المغردة
» عادات غريبة
» 7 عادات تؤدي للفشل.
»  أسماك تصطاد الطيور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ديزاد او اس بي الجزائر-احلى المنتديات :: خبار بــــــلادي :: منتدى المسيلة :: منتدى بوسعادة-

المواضـــــــيع المشابــــــهه

Powered by phpBB®www.dzosb.yoo7.com
Copyright©2008 -2023
AHLAMONTADA Enterprises.
كل ما ينشر يعبر عن رأي صاحبه فقط و لا يعبر عن رأي الإدارة ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك.
Loading...



|منتديات ا س ا الجزائر |
إضغط على متابعة ليصلك جديدنا

أفضل الكلمات الدليلية الموسومة
1#صينية
2#‏كلنا_عين_صالح
3#هندي
4#‎rt
5#war_story_2014
6#‏واشنطن
7#f
8#archive
9#أرشيف