hadjtissage عضو متميز
المشاركات : 292 العمر : 33 العمل/الترفيه : النسيج الصناعي للملابس المزاج : حمد لله على قدر خيره وشره نقاط التميز : 619 نقاط أعجبني : 200 تاريخ التسجيل : 23/04/2010
| موضوع: بركوكس الثلاثاء 13 يوليو 2010, 18:49 | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أكلة جزائرية تقليدية بركوكس بالديك الروميالمقادير: قطع فخذ ديك رومي بصلة ربطة حشيش الشوربة حفنة حمص منقوع 3 حبات كوسى (قرعة) 5 حبات جزر 3 حبات بطاطس ملح فلفل اسود راس الحانوت فلفل عكري ملعقة كبيرة معجون طماطم 4 ملاعق زيت (أنا استعمل زيت الزيتون) 3 حفنات من البركوكس اليابس المفتول في البيت التحضير والاعداد: في طنجرة حمسي البصل المفروم ناعما مع قطع اللحم جيدا ثم اضيفي التوابل والحشيش والخضر ومرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة إلى قليلة مدة ساعة مع إضافة الماء الساخن من حين لآخر ليبقى مقدار لتر من المرق انزعي قطع اللحم لما ينضج واضيفي البركوكس المغسول إلى الطنجرة وغطها على نار هادئة مع تحريك الطنجرة بأخذها من يديها حتى لا يلصق الطعام في قاعها لما يتشرب البركوكس وتبقى كمية من المرق أضيفي قطع اللحم فوقه لتسخن وتتشرب بنكهة البركوكس بالصحة والهناء |
|
khansaà مشرف
المشاركات : 1291 العمر : 32 العمل/الترفيه : تلميذة المزاج : تبسم يروح السم ................. نقاط التميز : 1590 نقاط أعجبني : 214 تاريخ التسجيل : 31/03/2010
| موضوع: رد: بركوكس الجمعة 16 يوليو 2010, 15:41 | |
| شكرا جزيلا وتشهي بزاف بصح حنا منعرفوهاش |
|
monira01 مشرفة ومراقبة منتدى شؤون حواء
المشاركات : 811 العمر : 29 المزاج : لاباس الإقامة : بوسعادة نقاط التميز : 1846 نقاط أعجبني : 380 تاريخ التسجيل : 25/03/2010
| موضوع: رد: بركوكس الثلاثاء 27 يوليو 2010, 10:37 | |
| أنا نحبها بزاف صحباتي في الجامعة يطيبوها جربي تخدميها خنساء بنينة بزاف
|
|
hadjtissage عضو متميز
المشاركات : 292 العمر : 33 العمل/الترفيه : النسيج الصناعي للملابس المزاج : حمد لله على قدر خيره وشره نقاط التميز : 619 نقاط أعجبني : 200 تاريخ التسجيل : 23/04/2010
| موضوع: رد: بركوكس الثلاثاء 27 يوليو 2010, 12:15 | |
| شكرا لخنساء ومنيرة على دورة اللي دربتوها من جيهتي |
|