المقادير


*500غ لحم من الافضل يكون غنمي

*بصل كبير
*اغصان من الكرافس مفرومة
* حفنة حمص منقوع
* شوي زيت اوسمن
* فلفل اكحل
* ورقة رند + شوي قرفة + شوي فلفل احمر مطحون+نعناع يابس

*ملح حسب الذوق
*2ملاعق طماطم مصبر

* فنجان فريك
*ماء ساخن
كسبر اخضر هذا لتزيين وزيادة بنا رائعة مع النعناع اليابس
طريقة التحضير

في طنجر.نضع اللحم +البصل + الكرافس+ البهارات والسمنة او الزيت نغليهم على نار هادئة مدة معينة مع التحريك المستمر و نضيف بعد ذلك الطماطم والحمص و الفريك ونغمر الطنجر بماء الساخن ونتركها فوق نار متوسط حتى تستوي وعند استواء نضيفلها الكسبر الاخضر مقطع وشوي نعناع يابس
شهية طيبة

شكرا على الوصفة