يعد البقدونس مصدر أساسي لفيتامين C و اليود و الحديد و العديد من المعادن كما انه يمثل نشاط فول الصويا بما أنهما يحتويا على خصائص مضادة للسرطان, وكما انه يحتوي على زيوت طيارة و مواد كيماوية نباتية تسمى بالفلافونوئيدات التي تتميز بخصائص مضادة أيضا للسرطان.
فوائد البقدونسأثبتت دراسة أن البقدونس له أثر واقي في الدواء الخافض للسكر و يعالج البقدونس آلام البطن ويسرع عملية الهضم و يعالج و يزيل الانتفاخ. .
1-يلين البقدونس المعدة و يعتبر فاتح للشهية.
2-مدر البقدونس للبول و يفتت الحصى .
3-يعالج و يقي الجسم من آلام السعال و الرشح .
4-يمنح الفم رائحة جميلة بعد مضغه .
5-يقي الجسم من الإصابة بالسرطانات.
6-زيت البقدونس يعيد إنبات الشعر للمصابين بالصلع.
7-يعالج الحمى و فقر الدم.
8-مهدئ للأعصاب.
9-غلى البقدونس و شبره يعالج الغدة الدرقية بأن يغلى في الليل و يشرب منه نصف لتر قبل النوم مباشرة و نصف لتر على الريق لمدة 3 أيام.
10-مضغه يقضي على رائحة البصل من الفم ,يقوي الجهاز العصبي و يقوي الذاكرة و يقضي على حالات النسيان.